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水蘇糖 | 54261-98-2

更新時(shí)間：2022-04-19

簡(jiǎn)要描述：

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水蘇糖 | 54261-98-2


其他中文名稱 ： 大豆低聚糖；羽扇豆糖


英文名稱 ： Stachyose hydrate


C A S ： 54261-98-2


分子式： C24H42O21 • xH2O

分子量： 666.58(anhydrous basis)


級(jí) 別 ： BR


含 量 ： ≥80.0%(HPLC)


保 存 ： RT


水 分 ： ≤5.0%


重金屬 ： ≤20ppm


砷 ： ≤1ppm


鉛 ： ≤5ppm


汞 ： ≤0.1ppm


鎘 ： ≤0.1ppm


性 狀 ： 白色或淡結(jié)晶。非還原性四糖，內(nèi)含綿子糖。熔點(diǎn)160～170℃。旋光度+148°(在水中)，淡甜味。存在于豆科植物中，是大豆中的主要碳水化合物。水溶解性：50mg/ml


用 途 ： 生化研究。能被α-半乳糖苷酶分解為蔗糖和半乳糖。在β-呋喃果糖苷的作用下，葡萄糖-果糖結(jié)合鍵可被水解。




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